Ёзда овқатни 12 соатдан ортиқ сақламаслик яхшироқдир - шифокор

QYZYLORDA. Kazinform – Ёз - ўткир ичак инфекцияларининг кучайиши даври. Бунинг сабаби нимада ва ўзингизни ундан қандай ҳимоя қилиш керак? Бу ҳақда Қизилўрда вилоят юқумли касалликлар шифохонаси бош шифокори ўринбосари Шарипа Алиевадан сўрадик.

Мутахассиснинг огоҳлантиришича, куннинг жазирамасида озиқ-овқат тез бузилади, одамлар ҳам тез заҳарланиши мумкин.

— Озиқ-овқатнинг бузилганлигини аниқлашингиз мумкин бўлган биринчи нарса унинг ҳидидир. Ёзда тайёр овқатни 12 соатдан кўпроқ сақламаслик яхшироқдир, шунда ҳам уни музлатгичда сақлаш яхшироқдир. Уйда иссиқда овқат тайёрлашда соусни камроқ ишлатишни маслаҳат бераман. Чунки соус қўшилган овқатлар тез бузилади ва инсон саломатлиги учун жуда хавфли", - дейди Шарипа Алиева.

Айни кунларда кўчаларда тез овқатланиш дўконлари кўп. Шифокор, қиш ёки ёздан қатъи назар, ҳар доим тез овқатланишни чеклаш яхшироқ деб ҳисоблайди.

— Унда инсон организмига зарарли бўлган турли транс ёғлар мавжуд. Натижада, овқат ҳазм қилиш тизимида оғирликни келтириб чиқаради ва ортиқча вазн тўпланишига олиб келади. Арзон кафеларга бориш ҳам тавсия этилмайди, арзон овқатдан заҳарланиш хавфи жуда юқори, — деди у.

Шифокор қовун ейишга ҳали эрта дейди. У уларни фақат ёзнинг охирги ойларидан бошлаб истеъмол қилишни тавсия қилади.

— Чунки бу вақтда табиий маҳсулотлар тўлиқ пишиб етилади. Ҳозир дўконлар пештахталарида турган мевалар кимёвий жиҳатдан пишган бўлиши мумкин. Ва бундан заҳарланиш хавфи жуда юқори. Ҳар қандай мевани истеъмол қилишдан олдин яхшилаб ювиш керак, - деди шифокор.

Ўткир ичак касалликлари кўпинча болаларда учрайди. Чунки улар оддий гигиена чораларига риоя қилмайдилар.

— Бола доимо ота-она назорати остида бўлиши керак. Катталар болалар учун овқат тайёрлашда эҳтиёт бўлишлари ва фақат янги тайёрланган таомларга хизмат қилишлари керак. Энг яхшиси, болада овқатдан заҳарланиш белгилари пайдо бўлиши биланоқ шифокорга мурожаат қилиш керак, — деди Шарипа Алиева.

Муаллиф: Назерке Саниязова