Қурбон ҳайити кунларида қандай санитария талабларига риоя қилиш керак
Спикер Қурбон ҳайити чоғида сўйиш жойлари ва савдо нуқталарида санитария меъёрларига риоя қилиш зарурлигини таъкидлади.
«Ҳар бир қишлоқ хўжалиги ҳайвонида тегишли ветеринария ҳужжати бўлган жойларда чорва молларини сотиш ва сўйиш ветеринария хизмати рухсати билан амалга оширилиши керак. Ҳайвонлар сўйилгандан сўнг чиқиндиларни ўз вақтида стерилизация ва утилизация қилиш, шахсий гигиена қоидаларига қатъий риоя қилиш зарур», — деди Гаухар Каткенова.
Унинг сўзларига кўра, айни пайтда шаҳарда ўткир ичак инфекцияси тез-тез қайд этилмоқда.
Шу муносабат билан умумий овқатланиш жойлари ва масжидларда тадбирлар ўтказишда бир қатор қоидаларга алоҳида эътибор қаратиш лозим.
«Оммавий овқатланиш корхоналари ходимлари тиббий кўрикдан ўтиши ва тиббий дафтарга эга бўлиши, махсус кийимда овқат тайёрлаши, ҳожатхонага боришдан олдин махсус кийимларни ечишлари, овқат тайёрлаш ва тарқатиш билан шуғулланувчи ишчилар танасининг очиқ қисмларини текширадиган масъул шахсни аниқлаши, қўлларида йирингли яралар ва енгил жароҳатлар аниқланса, улар ишдан бўшатилади, тозаловчи одамларга овқат тайёрлашга ва идишларни ювишга йўл қўймаслик, овқат тайёрлаш технологиясига риоя қилиш, хом гўшт учун кесиш тахтаси, пичоқ, идишлардан фойдаланмаслик керак, тез бузиладиган озиқ-овқатларни истеъмол қилишдан эҳтиёт бўлиш, озиқ-овқат маҳсулотларини савдо яқинлигини ҳисобга олган ҳолда музлатгичда сақлаш (хом маҳсулотлар ва тайёр маҳсулотлар бир хил жавонда сақланмаслиги керак), маҳсулот сифати ва хавфсизлигини тасдиқловчи ҳужжатлар бўлиши даркор, маҳсулотларни тасодифий одамлардан ёки рухсат этилмаган савдо жойларидан сотиб олмаган маъқул», — деди Алмати шаҳар санитария-эпидемиология назорати департаменти бошлиғи ўринбосари Гаухар Каткенова.
Муаллиф: Думан Арғингелди
