Нарх ҳақида гап кетганда, келтирилган шаҳарларнинг аксариятида мол гўшти, айниқса минимал нархларни солиштирганда, ҳамёнбоп вариант бўлиб чиқади. Энг арзон мол гўшти Қизилўрдада қайд этилган — бир килограмми тахминан 3 200 тенге. Оралда унинг нархи 3 300–4 000 тенге, Қостанайда — 3 400–3 700 тенге, Талдиқўрғонда эса 3 400–4 500 тенгени ташкил этади.
Мол гўштининг юқорироқ нархлари Алмати, Чимкент ва Ақтўбеда қайд этилган — юқори чегара бир килограмм учун 5 500 тенгега етади. Таразда гўшт 5 000–5 400 тенге, Ўскеменда эса 4 500–5 000 тенге туради.
Қўй гўштида вазият бироз бошқача. Келтирилган шаҳарлар орасида энг паст нарх Атирауда қайд этилган — қўй гўштининг бир килограмми 3 500 тенгедан бошланади. Талдиқўрғонда 3 800–4 200 тенге, Қостанайда — 3 900–4 100 тенге, Оралда эса тахминан 4 000 тенге туради. Шу билан бирга, Таразда нарх бир килограмм қўй гўшт учун 5 600 тенгега етади, Алмати ва Павлодарда эса 5 400 тенгадан.
Шундай қилиб, агар асосий мезон нарх бўлса, кўпинча мол гўштини танлаш фойдали. Бироқ фарқ шаҳарга, шунингдек, маҳсулотнинг ўзига боғлиқ. Нархга гўштнинг қайси қисми экани, суякли ёки суяксизлиги, гўшт сифати, маҳаллий ишлаб чиқариш, транспорт харажатлари ва савдо устамаси таъсир қилади.
Бироқ қайси гўшт фойдали экани ҳақида бир хил жавоб бериш қийин. Мол гўшти тўлақонли оқсил, темир, рух ва B12 витаминининг яхши манбаи ҳисобланади. Ёғсиз қисмлари мунтазам овқатланиш учун мос бўлиб, рациондаги ёғ миқдорини назорат қилиш имконини беради.
Қўй гўшти ҳам оқсил, темир, рух ва B гуруҳи витаминларига бой. Шу билан бирга, унинг айрим қисмларида ёғ миқдори юқорироқ бўлиб, калорияси ҳам кўпроқ бўлади. Шунинг учун қўй гўштини танлаганда ҳам гўштнинг қайси қисми эканига эътибор бериш ва камроқ ёғли қисмларга устунлик бериш керак.
Хулоса қилиб айтганда, танлов мақсадга боғлиқ. Пул тежашни истаганлар учун аксарият шаҳарларда мол гўшти фойдалироқ вариант бўлади. Тўйимли ва ўзига хос таъмни афзал кўрадиганлар учун эса қўй гўшти ҳам тўлақонли ва озуқавий маҳсулот ҳисобланади. Соғлиқ нуқтаи назаридан эса гўштнинг номи эмас, балки унинг ёғлилик даражаси, сифати, истеъмол қилинадиган порция ҳажми ва тайёрлаш усули муҳимроқ.
Шу билан бирга, ҳудудлар ўртасидаги нарх фарқи сезиларли даражада қолмоқда: тақдим этилган жадвалда мол гўштининг нархи бир килограмм учун 3 200 дан 5 500 тенгегача, қўй гўшти эса 3 500 дан 5 600 тенгегача ўзгаради. Шунинг учун харидор учун икки тур гўшт ўртасидаги танлов нафақат таъмга бўлган хоҳишга, балки харид амалга оширилаётган шаҳарга ҳам боғлиқ бўлиши мумкин.