Туркистонга ташриф буюрувчилар 500 йилдан бери унутилган «ҳалим» таомларидан татиб кўришлари мумкин

TÚRKİSTAN. Kazinform – Туркистондаги Хўжа Аҳмад Яссавий мақбарасига ташриф буюрганлар 500 йилдан буён унутилган «ҳалим» таомларидан татиб кўрди, деб хабар беради Kazinform мухбири.

Туркистонда ярим асрдан кейин қадимий анъана қайта тикланди. Илгари Хўжа Аҳмад Яссавий мақбараси ошхонасида тайёрланган «ҳалим» таомлари жума намозидан сўнг барча йўловчилар ва муҳтожларга, зиёратчиларга тарқатилар эди. Бугун мақбарага ташриф буюрувчиларга ана шу анъанага кўра тарихий таом таклиф қилинди.

«Ҳалим» таоми анъанага кўра жума ва душанба кунлари тайёрланиб, тарқатилар эди. Биз буни тарихчилардан сўраб билдик. Ва биз уни ҳафтасига икки марта тарқатамиз. Биз буни жума куни зиёратчилар учун, шанба куни эса сайёҳлар учун қиламиз»

, - деди ташкилотчи Айко Токен.

Баъзи манбаларда «алим бўтқаси», «ҳалим аси», «отала ош» деб аталадиган таом гўшт ва буғдойни сувда қайнатиб тайёрланади. Кексалар эса косага қуйишдан олдин дуо қилиб, юрт ободлигини тилаб қолишади.