Қозоғистонлик 14 ёшли ошпаз: Мен ўз ресторанимни очишни истайман

ALMATY. Kazinform - Алматилик 14 ёшли Дулат Тантаев дунёнинг энг яхши ошпази бўлишни орзу қилади. Ёш фуд-блогер ва ошпаз Kazinform мухбирига қандай қилиб интернетда машҳур бўлгани, бўш вақтида нима билан шуғулланиши ва нима учун пазандачилик санъатини танлагани ҳақида гапириб берди.

Дулат Алмати шаҳрида туғилган. Уйнинг энг кичиги. Унинг учта укаси бор. Ҳозир 181-умумтаълим мактабининг 8-синфида ўқийди.

«Уч йил аввал интернетда машҳур ошпазларнинг видеоларини томоша қила бошладим. Вақт ўтиши билан пазандаликка қизиқишим ортди. Туркиялик ошпазлар Бурак Ўздемир, Нусрет Гўкче ва британиялик Гордон Рамсай мени жуда илҳомлантирди. Кейинроқ видеолар тайёрлашни бошладим. Бу борада менга Диас акам ёрдам беради, – дейди ўқувчи ўсмир.

2020 йилда биринчи марта Дулат инглиз десерти - трайфлга буюртма олди. Ҳозир ёш ошпаз турли таомлар тайёрламоқда. Ўз рецептларини интернетда баҳам кўради. У ижтимоий тармоқларда катта аудиторияга эга. Бугунги кунда Instagramда 620 000 дан ортиқ обуначига эга.

«Шунингдек, мен ресторан шарҳларини суратга оламан ва ошпазларга ёрдам бераман. Мен улардан нимани ўрганганимни ўқувчиларимга кўрсатишга ҳаракат қиламан. Ота-онам, акаларим уйда ёрдам беришади. Мен ошхонада кўп тажриба ўтказаман. Ижтимоий тармоқлар учун битта видео суратга олишга 3-4 соат вақт кетади. Бу осон жараён эмас. Бу эҳтиёткорлик билан тайёргарликни талаб қилади. Ҳар куни кечқурун видео тайёрлаймиз. Бу менинг ўқишимга халақит бермайди», - дейди Дулат.

Айтишича, ёш ошпаз ҳозир буюртма қабул қилмайди, у шаҳар ресторанлари билан яқиндан ҳамкорлик қилади. Рекламадан даромад ишлайди. У нафақат ўзини, балки яқинларини ҳам совғалар билан хурсанд қилади. Туғилган кунида қимматбаҳо смартфон сотиб олди. Бу янгиликни у Instagramдаги саҳифасида айтиб ўтди.

«Мен бошидан пул ишлашни мақсад қилган эмасман, шунчаки ўзим ёқтирган иш билан шуғулланганман. Дастлабки икки йилда даромад йўқ эди. Энди эса пул рекламадан келади. Инсон севган ишини чин юракдан қилса, натижаси албатта келади. Видеоларимни аста-секин кўришлар сони ортди. Ижтимоий тармоқдаги саҳифамга обуначилар сони кўпайди. Ўқувчиларим менинг ишимни қадрлашади ва қўллаб-қувватлайдилар. У мени рағбатлантиради. Мен ўз блогимни икки тилда юритаман, лекин асосан рус тилида, чунки бошқа мамлакатлардагилар мени кўришади. Менинг аудиториямнинг 60 фоизи қозоқлар, қолганлари хорижликлар», - дейди у.

Дулат пазандачиликдан ташқари мусиқа ва спортни яхши кўради. У гитара чалади, бокс ва аралаш яккакурашлар билан шуғулланади. Шарқ таомларини яхши кўради. У яқинда Бирлашган Араб Амирликларига машҳур ошпазларни кўриш учун борган.

«Биз яқинда Дубайга бордик. Мен турк ошпазлари билан учрашмоқчи эдим, афсуски, омадим келмади. Бироқ келажакда албатта учрашаман», - деди у.

Энди одамлар уни кўчада танийди ва бирга суратга тушишни сўрайди.

«Ҳа, одамлар мени кўчада танийди ва улар билан суратга тушишимни сўрашади, мен жуда хурсандман. Мактабдаги барча дўстларим мени қўллаб-қувватлайди, улар билан яхши муносабатдамиз, болалигимиздан дўстмиз, шунинг учун машҳурликка унчалик аҳамият бермайман», - дейди ёш ошпаз.

Дулат оддий оиладан чиққан, онаси ҳамшира, отаси эса шахсий такси ҳайдовчиси. Келажакда у Алматида ўз ресторанини очишни мақсад қилган.

Муаллиф: Алма Муқанова