Иқлим туфайли пивонинг таъми бузилиб, нархи ошиши мумкин

Британия ва чех олимлари келажакда пивонинг таркиби ўзгаради ва қимматлашади, деган хулосага келишди. Бунга глобал исиш сабаб бўлмоқда, деб хабар беради Kazinform агентлиги ВВС янгиликларига таяниб.

Глобал исиш миллионлаб одамларнинг севимли ичимликларига ҳам таъсир қилиши мумкин.

Чунки ҳаддан ташқари иссиқ об-ҳаво пиво таркибидаги альфа кислоталар таркибига салбий таъсир қилади. Ва бу кислота пивога ўзига хос ҳид ва аччиқ таъм беради.

Чехия фанлар академияси ва Кембриж университети олимлари ўтган йиллардаги метеорологик маълумотларни Германия, Чехия ва Словакия далаларида етиштирилган қулупнай тугунларидаги альфа кислотанинг тегишли фоизи билан солиштириб, шундай хулосага келишди.

Вазият шу тарзда давом этса, 2050 йилга бориб ҳоп ҳосили 18 фоизга, альфа кислоталар миқдори эса 30 фоизга камайиши мумкин.

Ҳоп таркиби қуриганлиги сабабли, пиво ҳозиргидек мазали бўлмаслиги ва қимматлашиши мумкин.